Фермер Анна Котова из поселка Ильского Северского района занялась животноводством год назад. Первоначально она просто планировала обеспечивать свою семью домашним молоком, а теперь собирается начать производство сыров.

«Наша ферма появилась год назад, это было в июле 2020 года. Мы решили взять коров, потому что наши дети очень любят домашнее молоко. Сейчас мы производим молоко, масло, сыр, сметану, иногда делаем йогурт, кефир, творог. Часть продуктов оставляем для своей семьи, а часть – продаем или меняем», - рассказала Анна Котова.

В ее хозяйстве пока всего две коровы, но этого достаточно для производства небольших партий молочных продуктов. В ближайшее время ассортимент планируется пополнить сырами. Воплотить идею создания собственной сыроварни Анне Котовой удалось за счет господдержки.

«Мы хотели ферму побольше и пошли узнать в соцзащиту про гранты, там нам сказали про Фонд микрофинансирования Краснодарского края, где можно взять займ по низкой процентной ставке», - поделилась Анна Котова.

На заемные средства она приобрела оборудование для фермы и племенную корову породы «Джерсейская».

«Корову мы уже заказали в племенном хозяйстве, ждем пока она пройдет карантинные процедуры. Джерсейские коровы очень дорогие, но у них самое вкусное молоко, у него высокая жирность и сливочный вкус. Из этого молока получаются самые качественные сыры. Мы изучаем свойства молока и производство сыров на протяжении года. Сейчас делаем погреб для сыров», - сказала Анна Котова.

Льготный займ в Фонде микрофинансирования Краснодарского края фермер привлекла под 2% годовых по программе «Самозанятый» категории старт. По словам Анны Котовой, процесс оформления документов не вызвал сложностей, сотрудники организации оказывали ей помощь в подготовке.

«Сотрудничество с фондом нам понравилось, планируем еще туда обращаться, хотим трактор», - отметила фермер.